참치 주요 부위별 설명및 요리
참치는 전 세계적으로 사랑받는 해산물 중 하나로, 다양한 부위를 이용해 여러 가지 요리를 즐길 수 있습니다. 참치의 각 부위는 독특한 맛과 질감을 지니고 있어, 부위별 특성을 알고 요리하면 더 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 참치는 크게 대뱃살, 중 뱃살, 등살, 꼬리살 등으로 나뉘며, 각각의 부위는 고유의 맛과 영양소를 가지고 있습니다.aaaaa대뱃살(Otoro) 대뱃살은 참치에서 가장 귀하고 비싼 부위로, 참치의 배 부분에서 나옵니다. 지방 함량이 높아 부드럽고 진한 맛을 자랑하며, 입에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다. 대뱃살은 주로 사시미나 초밥으로 즐기며, 그 진한 맛과 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. 지방이 많아 영양가가 높으며, 오메가-3 지방산이 풍부해 건강에도 좋습니다. 중 뱃살(Chut..
2024. 6. 5.
초보의 홈베이킹 - 달달하고 맛있는 슈크림빵 만들기에 도전!
초보의 홈베이킹 - 달달하고 맛있는 슈크림빵 만들기에 도전! 저번에 만들었던 소세지빵에 이어 이번에는 슈크림빵 만들기를 해보았습니다. 빵안에 달~달한 슈크림이 들어있어서 아이들이 참 좋아하는 빵이죠. ㅋㅋ 덕분에 커스타드 크림도 만들게 되었습니다. (커스타드크림 만드는 법은 다음에 따로 포스팅을 해보도록 하겠습니다.) 슈크림빵 재료 강력분 300g, 인스턴트이스트 6g, 소금6g, 설탕 50g, 버터 30g, 우유 140g, 계란1개 커스터트크림 재료 박력분 30g, 우유 200g, 설탕 55g, 소금 한꼬집, 계란노른자2개, 바닐라향가루, 버터 30g 먼저 재료들을 계량을 해주신후 강력분, 소금, 설탕, 이스트를 넣어주세요. 그리고 우유과 계란을 넣고 반죽을 합니다. 쉐킷~ 쉐킷~ 가루가 안보일만큼 다..
2017. 9. 22.
